Pack Essencial – 3 Vinhos Diferentes.

Descrição

Três cores, três regiões, três filosofias singulares de intervenção mínima.

Este pack foi desenhado para quem procura sair do lugar-comum. Reunimos três produtores que desafiam as convenções: um guardião do ecossistema no Dão, um enólogo surfista na costa de Lisboa e um casal de cientistas numa adega urbana em Belém.

É uma seleção que atravessa o espectro completo — Branco, Rosé e Tinto — unida pela autenticidade, pela influência atlântica e serrana, e pela recusa em padronizar o vinho. Ideal para um jantar eclético ou para quem deseja explorar o “lado B” fascinante dos vinhos portugueses.

A Composição do Pack:

1. O Branco de Altitude: João Tavares de Pina Euforia 2022 (Dão) João Tavares de Pina é uma das vozes mais inquietas do Dão. Este branco, proveniente da Quinta da Boavista (Penalva do Castelo), reflete a sua obsessão pela biodiversidade e solos de granito. Feito com Bical e Cerceal, fermenta e estagia em barricas de castanho, uma madeira tradicional portuguesa que lhe confere uma textura única sem mascarar a fruta.

• Na prova: Vibrante e mineral, com apenas 11% de álcool. Apresenta notas cítricas, florais e um final longo e tenso. Um vinho “nu”, sem colagem nem filtração.

2. O Rosé Atlântico: Safado 2022 (Lisboa) Emanuel Frutuoso divide a vida entre as ondas e as vinhas, e esse caráter marca os seus vinhos. O Safado Rosé não é um rosé de piscina; é um vinho sério e gastronómico, nascido de vinhas velhas de Tinta Roriz em solos argilo-arenosos no Bombarral. A fermentação em barricas usadas confere-lhe volume de boca, enquanto a influência atlântica garante uma frescura cortante.

• Na prova: Longe da doçura artificial, é seco, salino e estruturado. Pura pureza e frescura oceânica engarrafada.

3. O Tinto Urbano: Adega Belém Senhor Rita 2021 (Lisboa) Produzido na primeira adega urbana de Lisboa, numa antiga oficina de automóveis em Belém, este vinho é fruto da mente de dois ex-cientistas, David Picard e Catarina Moreira. As uvas Castelão vêm de uma vinha costeira ventosa (Carcavelos), sujeita a uma maturação lenta. O nome “Senhor Rita” brinca com convenções, mas o vinho é assunto sério: fermentação espontânea e estágio longo em carvalho francês.

• Na prova: Um tinto de perfil atlântico, onde a fruta vermelha (framboesa) se mistura com notas terrosas e complexas. Elegante, fresco e cheio de personalidade.