Pack Découverte : Le Spectre de l’Authenticité 6 Vins.

Description

6 Régions de l’Âme. Un Voyage Sans Filtre.

Ce n’est pas seulement un ensemble de vins ; c’est une immersion complète dans le mouvement d’intervention minimale au Portugal. Nous avons conçu ce pack pour l’oenophile curieux qui souhaite parcourir toutes les nuances du vin nature : de l’effervescence ancestrale à la profondeur de la macération, en passant par la fraîcheur atlantique et l’élégance des sols vivants.

Voici six producteurs qui refusent la chimie corrective pour laisser parler la nature. Du Minho à Lisbonne, en passant par le Dão, c’est la preuve que le vin portugais est plus vivant que jamais.

La Composition du Voyage :

1. La Célébration : Flui Pet Nat 2024 (Lisbonne) Nous commençons dans la joie. Né de vignes de 75 ans et de l’union de deux œnologues audacieux (Rodrigo Filipe et Emanuel Frutuoso), ce pétillant naturel (méthode ancestrale) est un pur plaisir. Sans dégorgement, trouble et vibrant, il apporte l’énergie des anciens cépages blancs de Lisbonne dans un profil léger et décomplexé.

2. Le Blanc « Nu » : João Tavares de Pina Euforia 2022 (Dão) Nous montons en altitude à Penalva do Castelo. Tavares de Pina nous offre un blanc de Bical et Cerceal qui est une pure tension minérale. Fermenté en inox et élevé en fûts de châtaignier, c’est un vin dépouillé d’artifices, où le granit du Dão dicte ses lois. Électrique et floral.

3. L’Expérience Orange : Penhó Verbum Trajadura 2022 (Vinho Verde) Pour défier le palais, un « Vin Orange » à la production confidentielle (seulement 1 200 bouteilles). Ricardo Moreira sauve la tradition dans le Minho, en faisant macérer le cépage Trajadura sur les peaux dans des lagares en granit. Le résultat ? Texture, caractère et complexité. Un blanc qui se boit comme un rouge.

4. Le Rosé Atlantique : Safado 2022 (Lisbonne) Oubliez les rosés sucrés. C’est un vin de mer. Emanuel Frutuoso a créé un rosé de Tinta Roriz sérieux, fermenté en bois usagé. Sec, salin et structuré, c’est l’expression liquide d’une vigne respirant la brise océanique.

5. Le Rouge Urbain : Adega Belém Senhor Rita 2021 (Lisbonne) De la première cave urbaine de Lisbonne nous arrive un Castelão élégant et frais. Le duo Moreira & Picard prouve qu’il est possible de faire des vins fins en ville. Avec un long élevage en chêne neutre, il révèle la facette la plus sophistiquée et terreuse du cépage roi du sud.

6. Le Classique Culte : Serradinha Tinto Baga 2019 (Lisbonne/Leiria) Nous terminons avec un vin de garde. António Marques da Cruz est une référence des vins naturels historiques. Ce Baga, élevé 22 mois en fûts de 600L, montre que l’intervention minimale crée aussi des vins profonds, sérieux et capables de défier le temps.